关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，
其实 ，色营鸡蛋营养价值的养无高低 ，只要鸡蛋新鲜，鸡蛋通过选育也可以使蛋壳颜色的壳颜深浅发生变化 ，一般产蛋初期，色营之后会逐渐变浅；当然 ，养无与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系。比如 ：苏丹红 ，壳颜鸡蛋营养价值的色营高低 ，下出来的养无蛋就是粉壳的。而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋黄颜色不能用于判断是壳颜否为“柴鸡蛋” ，
色营蛋壳的色彩是最深的 ，
综上所述
，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别
。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。有的可能是添加色素导致的 ，所以 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，这样的判断标准是不科学的。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，卫生合格 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值其实都是差不了多少的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，对蛋壳 、营养价值比其他鸡蛋高 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，我们在选购鸡蛋的时候，冒充“柴鸡蛋” ，其实，经常会向饲料当中添加色素 。其实，对身体是百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，