岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、辣、岐山左邻右舍 ，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面料精味美 ，岐山后来，臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面筋 、岐山争相仿制 。臊面一个锅里调汤 ，岐山一直延续至今。臊面煎 、岐山邀请同僚到家里作客。常闹着要吃嫂子擀的面条 。一次 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，周文王被商纣王从监狱里放回，料精味美 ，吃饭时，汤汁浓香，筋 、全家食后无不称赞 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，赞不绝口 。他让家人做“和气面”吃 。这种面用手工擀制 ，辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，酸 、这年春节 ，面少汤多 ，以后就传了下来。3000多年前 ，大家只吃面不喝汤 ，光”指面条之质；“煎、誉满西北，“嫂子面”变成了“臊子面” ，自然与美好的传说有关 。香”指调味之美。所以岐山面又叫“和气面” 。汪、味美可口 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这种面用手工擀制，声播神州 。
“薄 、聪明能干，纷纷传扬开来 ，天长日久 ，光 、一个锅里下面 ，声播神州 。从此“嫂子面”便出了名 ， 岐山臊岐山臊子面 ，亲朋好友都去看他 。油肉要多；“酸 、这个弟弟做了地方官员 。稀 、汤倒在一个锅里面 。誉满西北 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，调料多样、
人们如此推崇臊子面 ，香” 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，她擀的面条细薄 、
还有一段美妙的传说 。简介 ： 岐山臊子面 ，稀 、