大豆制品（豆浆 、大豆的营老年人 、制品值千张 、大豆的营
“素中荤”
，制品值豆腐于、大豆的营膳食纤维、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆浆
、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用。抗动脉硬化 ，制品值大豆异黄酮 、大豆的营简介
： 豆腐
、制品值磷脂 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值维生素E 、大豆的营
预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，防治便秘；降血脂 ，所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，孕妇 、豆腐卷、是肉类或奶类所不具备的
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论，豆浆 、钙 、钾 、低聚糖、它们的共同作用是通便，无法取代的 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。甾醇 、皂苷等 ，抗癌等
。并推荐给低收入人群补充营养
。豆腐卷 、
总之 ，儿童 、卵磷脂
、豆腐于 、因此，这些成分都是保健品市场的宠儿
。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
然而 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、千张
、慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉”、对预防常见慢性病有益
。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。那就大错特错了！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、普通成人、并
豆腐 、锌的重要来源，还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，
