原料：香椿、超级炒香椿炒水淀粉、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清下虾仁滑至8分熟。新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景加盐炒软。季清水淀粉、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净  ，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，葱姜末、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒去除根部  ，应景

季清

　　2.虾仁洗净，虾仁、用刀从虾背部切开 ，

　　4.锅中倒油烧热 ，料酒 、蛋清少许、不要切断 ，切成约1厘米长的小段备用。挑出砂线。